Browar 20BBL-50BBL
Browar został zaprojektowany i wykonany zgodnie z wymaganiami klienta dotyczącymi procesu warzenia i lokalnymi wymaganiami.Rozmiar zbiorników zaprojektowany zgodnie z dokładnym plato piwa / grawitacją od klienta.Celem jest pomoc klientowi w łatwej obsłudze warzenia, dostosowanie całej konfiguracji warzelni do właściwej receptury, zwiększenie wydajności i obniżenie kosztów energii itp.
Oferujemy szeroką gamę opcji ogrzewania czajnika, w tym elektrycznym, bezpośrednim ogniem lub parą, w zależności od lokalizacji i lokalnych kosztów mediów oraz zakresu projektu.
Elektryczny — dostępny w modelach 5BBL, 7BBL i 10BBL.
Ogień bezpośredni — dostępny w modelach 5BBL, 7BBL, 10BBL i 15BBL.
Steam — dostępny w wersjach 5BBL, 7BBL, 10BBL, 15BBL, 20 BBL, 30 BBL, 40 BBL, 50 BBL, 60 BBL i 60+ BBL.
Cechy
BEZPIECZEŃSTWO
●Wszystkie procedury produkcji zbiorników podlegają ścisłemu programowi kontroli jakości.
●Panele sterowania posiadają aprobatę UL i NEMA 4 do użytku w „mokrym” środowisku.
●Przełączniki blokady panelu sterowania dla standardowego elementu bezpieczeństwa browaru w systemach z grabiami.
●Orientacja naczynia warzelni zaprojektowana tak, aby zapobiec niebezpieczeństwu wykipienia dla piwowara.
●Rurka przelewowa we wszystkich zbiornikach z gorącym i zimnym alkoholem.
EFEKTYWNOŚĆ
●Płaszcze z wgłębieniami są standardem w izolowanych zbiornikach, zapewniając większą wydajność chłodzenia i dodatkową integralność zbiornika.
●Wszystkie naczynia fermentacyjne posiadają płaszcze na stożku dla większej wydajności chłodzenia.
●Zamknięty system dotacji poprawia wydajność spływu.
●Zbiorniki fermentacyjne mają możliwość połowy partii.
●Napędy o zmiennej prędkości w pompach, silnikach i mieszadłach.
SANITARNY
●Wszystkie systemy i zbiorniki są zaprojektowane w technologii CIP, aby ułatwić czyszczenie.
●Zawór zwrotny i filtr powietrza systemu napowietrzania brzeczki, aby zapobiec przedostawaniu się brzeczki do rurki CO2.
●Wszystkie rury ze stali nierdzewnej są spawane metodą oczyszczoną.
●Sugerowane środki chemiczne i procedury czyszczące podane przed uruchomieniem systemu.
ELASTYCZNOŚĆ
●Projektuj i dostosowuj sprzęt tak, aby spełniał indywidualne wymagania lokalizacji i wydajności klienta.
●Szeroka gama opcji warzenia, w tym połowy lub podwójne partie, piwa o wysokiej grawitacji, napary, profile temperaturowe i warzenie dekokcyjne.
●Opcje ogrzewania czajnika, w tym elektryczne, bezpośrednim ogniem lub parą, w zależności od miejsca i lokalnych kosztów mediów.
●Możliwość wykorzystania chmielu w całości lub w granulkach do celów formułowania i wykonalności stylu piwa.
●Włazy górne lub boczne (z otworem dozującym chmiel) na zbiornikach piwnicznych.
| NIE. | Przedmiot | Sprzęt | Dane techniczne |
| 1 | system mielenia słodu | Malt maszyna młynarska | Cały zespół mielenia ziarna od silosu zewnętrznego do młyna wewnętrznego, zbiornika, rozdrabniacza wstępnego i tak dalej |
| Gprzypadek Rist(opcjonalny) | |||
| Ślimak elastyczny (opcjonalny) | 1.Przenosi przemiał z młyna słodowego do skrzyni przemiałowej;2.Wewnętrzna śruba ze stali nierdzewnej, zewnętrzna rura ochronna PPR;3. Powiązany silnik z konwersją częstotliwości | ||
| 2 | System zacieru | Zbiornik na miazgę, | 1. Mieszanie mechaniczne: ze sterowaniem VFD, u góry poziomym silnikiem z uszczelką.2. Komin odprowadzający parę z rurą zapobiegającą przepływowi zwrotnemu.3. Kondensat zawracany do zbiornika ciepłej wody. |
| Lzbiornik aut | Funkcja: lauter, przefiltruj brzeczkę.1.Rura rozpryskowa do płukania ziarna z przyłączem TC.2. Urządzenie do zbierania brzeczki i urządzenie do płukania wstecznego do czyszczenia fałszywego dna.3. Grabie mechaniczne: sterowanie VFD, motoreduktor na górze.4. Młóto zbożowe: automatyczne urządzenie grabiące, płyta do usuwania ziarna z rewersem, przód to grabie, tył to wyrzucanie ziarna.5. Frezowane fałszywe dno: odległość 0,7 mm, średnica dostosowana do kadzi filtrującej, z gęstą nogą podpierającą, zdejmowanym uchwytem.6. Wlot cyrkulacji brzeczki TC na górze z kolankiem i wlot zacieru na fałszywym dnie na bocznej ścianie.7. Boczny port młóta montowany z boku.8.Z otworem wylotowym, termometrem PT100 oraz niezbędnymi zaworami i armaturą. | ||
| WrzenieZbiornik z hydromasażem | 1. Styczna Whirlpool pompowana na 1/3 wysokości zbiornika2. Komin odprowadzający parę z rurą zapobiegającą przepływowi zwrotnemu.3. Kondensat zawracany do zbiornika ciepłej wody. | ||
| Zbiornik gorącej wody(opcjonalny) | 1.Ogrzewanie płaszczem parowym/bezpośrednie ogrzewanie gazowe/ogrzewanie elektryczne2.Wziernik poziomu wody3.Z pompą SS HLT ze zmienną regulacją prędkości | ||
| Pompa zacieru/brzeczki/gorącej wody | Przenieś brzeczkę i wodę do każdego zbiornika z kontrolą częstotliwości. | ||
| OperacjaRury | 1. Materiał: rury sanitarne SS304.2.Zawór i rurociąg sanitarny ze stali nierdzewnej, łatwy w obsłudze i rozsądny w konstrukcji;3.Wlot brzeczki z boku zbiornika w celu zmniejszenia zawartości tlenu. | ||
| Płytowy wymiennik ciepła | Funkcja: chłodzenie brzeczki.1. Dwustopniowy i sześciostopniowy przepływ, gorąca brzeczka do zimnej brzeczki, woda z kranu do gorącej wody, recykling wody glikolowej.2. Konstrukcja: rodzaj zawieszenia, materiał śruby to SUS304, materiał nakrętki to mosiądz, łatwy do demontażu w celu czyszczenia.3. Materiał ze stali nierdzewnej 3044. Ciśnienie projektowe: 1,0 Mpa;5. Temperatura pracy: 170°C.6. Szybki montaż z trzema zaciskami. | ||
| 3 | System fermentacji(komórka) | Fermentory piwa | Zbiornik fermentacyjny z płaszczem stożkowymdo chłodzenia, fermentacji i przechowywania piwa.1. Cała konstrukcja ze stali nierdzewnej AISI-3042. Z kurtką i izolacją3. Dwustrefowa kurtka chłodząca z wgłębieniami4. Góra naczynia i dół stożkowy 60°5. Nogi ze stali nierdzewnej z otworami poziomującymi6. Górny właz lub cień boczny bez włazu7. Z ramieniem regałowym, portem tłocznym, ramieniem CIP i kulą natryskową, zaworem do pobierania próbek, manometrem odpornym na wstrząsy, zaworem bezpieczeństwa, osłoną termometryczną i zaworem regulatora ciśnienia. |
| 4 | Bwłaściwy system piwa | Jasne zbiorniki piwa(opcjonalny) Zbiornik do dodawania drożdży Akcesoria, takie jak zawór próbki, manometr, zawór bezpieczeństwa i tak dalej | Dojrzewanie/kondycjonowanie/serwowanie/odbiór piwa filtrowanego.1. Cała konstrukcja ze stali nierdzewnej AISI-3042. Z kurtką i izolacją3. Dwustrefowa kurtka chłodząca z wgłębieniami4. Góra naczynia i dół stożkowy 140°5. Nogi ze stali nierdzewnej z otworami poziomującymi6. Górny właz lub cień boczny bez włazu7. Z obrotowym ramieniem regałowym, portem tłocznym, ramieniem CIP i kulką natryskową, zaworem do pobierania próbek, odpornym na wstrząsy manometrem, zaworem bezpieczeństwa, zaworem regulacji ciśnienia, osłoną termometryczną, wziernikiem poziomu, kamieniem do nasycania. |
| 5 | System chłodzenia | Zbiornik na wodę lodową | 1.Izolowana stożkowa góra i nachylony dół2.Rurka wskaźnika poziomu cieczy do pomiaru poziomu wody3.Obrotowa kula natryskowa CIP |
| Jednostka chłodnicza Pompa wody lodowej | Jednostka montażowa, chłodzenie wiatrowe, środowiskowy czynnik chłodniczy: R404a lub R407c, sprężarka i część elektryczna spełniają certyfikaty UL/CUL/CE. | ||
| 6 | System czyszczenia CIP | zbiornik do dezynfekcji i zbiornik alkaliczny i pompa czyszcząca itp. | 1). Zbiornik kaustyczny: wewnątrz znajduje się elektryczny element grzejny z zabezpieczeniem przed wyschnięciem.2). Zbiornik do sterylizacji: Naczynie ze stali nierdzewnej.3). Sterowanie i pompa: przenośna sanitarna pompa CIP, wózek SS i sterownik. |
| 7 | Kontroler | System sterowania: | PLC automatyczne i półautomatyczne, marki obejmują elementySchneidera, Delixi, Siemensai tak dalej. |
| Opcjonalny | |||
| 1 | Dystrybutor pary | Do transferu parowego | |
| 2 | System recyklingu kondensatu | Odzyskiwanie systemu źródła kondensatu do czyszczenia. | |
| 3 | Zbiornik na drożdże lub rozmnażanie | Zbiornik do przechowywania drożdży i system rozmnażania. | |
| 4 | Maszyna do napełniania | Maszyna do napełniania beczek, butelek, puszek. | |
| 5 | Kompresor powietrza | Kompresor powietrza, suszarka, butla CO2. | |
| 6 | System uzdatniania wody | Wsprzęt do oczyszczania | |
