Opis
W zależności od surowca różnych win owocowych, możemy uzyskać sok z korzystnymi elementami poprzez ukierunkowane przetwarzanie surowców i możesz wybrać wyciskanie soku przed fermentacją lub po fermentacji.
Proces przed fermentacją: wstępna obróbka owoców obejmująca sortowanie, czyszczenie, kruszenie, klarowanie soku przez wyciskanie i ulepszanie soku itp.
1. Sortowanie i czyszczenie surowców
Sortowanie: jako surowiec wybierz dojrzały owoc
Czyszczenie: Mycie przed wyciskaniem surowca jest ważnym środkiem mającym na celu zmniejszenie zanieczyszczeń i jest bardzo ważne przy wyciskaniu ze skórą.Dlatego osad i zanieczyszczenia znajdujące się na owocni musimy spłukać płynną wodą.W razie potrzeby oczyścić wodą po przepłukaniu surowca roztworem nadmanganianu potasu.
1-1.Separator wibracyjny do winogron (ziarna).
Maszyna została zaprojektowana zgodnie z francuską lechnologią.Przyjmuje zasadę wibracji o wysokiej częstotliwości, dzięki czemu materiały poruszają się prosto.
Płyta transportowa wyposażona jest w dwie płyty sitowe oraz lej zasypowy.Maszyna może automatycznie usuwać zanieczyszczenia.
Jego powierzchnia jest piaskowana, suilablc i elcganl.
1-2.Pomocniczy sprzęt do przetwarzania winogron
Maszyny te są używane głównie do poziomego transportu i podnoszenia materiałów, jako urządzenia pomocniczedla linii produkcyjnej.Pas wykonany jest z PVC dopuszczonego do kontaktu z żywnością, rama wykonana jest ze stali nierdzewnej 304 i jest piaskowana.
Prosty i niesamowity wygląd!
1-3.Pompa śrubowa
Pompa perystaltyczna: służy do przenoszenia wina pomiędzy zbiornikami i całych winogron dolerineinalion umk.Niska prędkość pracy, niewielkie uszkodzenia winogron i niska zawartość rozpuszczonego tlenu.
2. Kruszenie, Destemmer
Proces kruszenia wymaga rozerwania każdego owocu, ale nasion i łodygi nie można zmiażdżyć, gdyż estry olejowe, substancja glikozydowa i część substancji łodygi w nasionach zwiększą gorycz wina.Miąższ i łodygę należy oddzielić natychmiast po rozdrobnieniu, aby zapobiec rozpuszczeniu zielonego smaku i gorzkiej substancji łodygi.Kruszarka obejmuje kruszarkę dwuwalcową, kruszarkę zgarniakową bębnową, kruszarkę odśrodkową, kruszarkę młotkową itp.
Seria pras nadaje się do wyciskania soku z sfermentowanych winogron i innych materiałów o dużej zawartości błonnika.
Cechy:
Prasa dwuślimakowa o niskiej prędkości i dużej szybkości wyciskania soku.
Docisk korka żużlowego jest regulowany, wilgotność materiału jest regulowana.Rama i części mające kontakt z materiałami są w całości wykonane ze stali nierdzewnej.
3. Separacja pozostałości i soku
Sok wypływający samoistnie, bez naciskania po rozbiciu nazywa się sokiem artezyjskim, a sok wypływający po wyciśnięciu nazywa się sokiem wyciskanym.
Sok artezyjski jest wysokiej jakości, powinien zostać poddany niezależnej fermentacji, aby uzyskać wino wysokiej jakości.Połamany owoc należy dwukrotnie wcisnąć.Na początku stopniowo zwiększaj ciśnienie, aby wycisnąć i wypuścić jak najwięcej soku, ale jakość soku jest gorsza, należy go parzyć osobno, można go też mieszać z sokiem artezyjskim.Rozpuścić pozostałości, dodać wodę lub nie dociskać po raz drugi.Sok tłoczony ma ciężki, mieszany smak i niską jakość, dlatego należy go używać do destylowanego alkoholu lub do innych zastosowań.Urządzenie ogólnie ma ciągły nacisk typu śrubowego.
Maszyna została zaprojektowana i wyprodukowana według niemieckiej technologii.
Cechy:
Wysokie ciśnienie, szybka i czysta separacja soku, stabilna wydajność.
Zastosowanie: Można go stosować do wyciskania soku z winogron (winogrona lodowe) i jagód takich jak jabłko, morwa, sirawberry i owoce kiwi.
Maksymalne ciśnienie robocze wynosi 2 bary, a mcmbrancc jest importowany z Niemiec
4. Pompa do przesyłu soku
Elastyczna pompa wirnikowa i pompa krzywkowa
