Sprzęt Alstona

Profesjonalny do piwa, wina i napojów
System uzdatniania wody dla browaru

System uzdatniania wody dla browaru

Krótki opis:

Woda w całym kraju jest bardzo zróżnicowana, a woda będzie miała bezpośredni wpływ na smak piwa.Należy wziąć pod uwagę twardość, na którą składają się jony wapnia i magnezu.Wielu piwowarów lubi, gdy woda zawiera co najmniej 50 mg/l wapnia, ale zbyt duża ilość może być szkodliwa dla smaku, ponieważ obniża pH zacieru.Podobnie, niewielka ilość magnezu jest dobra, ale zbyt duża może wywołać gorzki smak.Najbardziej pożądane jest stężenie manganu na poziomie 10–25 mg/l.


Szczegóły produktu

Tagi produktów

Opis

Woda to krew w piwie.
Woda w całym kraju jest bardzo zróżnicowana, a woda będzie miała bezpośredni wpływ na smak piwa.Należy wziąć pod uwagę twardość, na którą składają się jony wapnia i magnezu.Wielu piwowarów lubi, gdy woda zawiera co najmniej 50 mg/l wapnia, ale zbyt duża ilość może być szkodliwa dla smaku, ponieważ obniża pH zacieru.Podobnie, niewielka ilość magnezu jest dobra, ale zbyt duża może wywołać gorzki smak.Najbardziej pożądane jest stężenie manganu na poziomie 10–25 mg/l.

Urządzenia do uzdatniania wody2

Sód może być również zanieczyszczeniem, które może powodować metaliczny posmak, dlatego inteligentni piwowarzy nigdy nie używają zmiękczonej wody.Prawie zawsze dobrym pomysłem jest utrzymywanie poziomu sodu poniżej 50 mg/l.Ponadto węglan i wodorowęglan są pożądane na pewnych poziomach i szkodliwe na wyższych poziomach.Ciemniejsze piwa o wysokiej kwasowości mają czasami do 300 mg/l węglanów, podczas gdy IPA mogą najlepiej smakować poniżej 40 mg/l.

Urządzenia do uzdatniania wody1

  • Poprzedni:
  • Następny: