Czyszczenie browaru jest najważniejsze przy warzeniu piwa przed użyciem.Wyposażenie minibrowaru należy wyczyścić (jeśli nie jest to oczywiste) przed użyciem, dzięki czemu można bez obaw cieszyć się wyśmienitym piwem.Częste czyszczenie sprzętu do mikrobrowarów może również przedłużyć jego żywotność.Czyszczenie sprzętu do parzenia nie jest trudne, a ten samouczek jest tutaj, aby Ci pomóc.
Przygotowanie
1. Sprawdź, czy uszczelka działa prawidłowo, a jeśli nie, wymieniaj ją regularnie.Dodanie wody do pojemnika CIP do 80% jego pojemności powinno ci to powiedzieć.
2. Otwórz zmielone fałszywe dno w Lauter Tun (naczyniu używanym do oddzielania brzeczki od części stałych zacieru), aby przed przemyciem upewnić się, że nie ma żadnych pozostałości.
3. Otwórz zawory pobierania próbek i wylotu i sprawdź, czy PVRV jest w dobrym stanie.
4. Rurki transferowe oczyścić 1% roztworem NaOH (wodorotlenek sodu), a następnie zanurzyć w 1% roztworze H2O2 na 2 godziny.Uszczelnij te rurki po wykonaniu poprzednich kroków.
Czyszczenie CIP
1. Spłucz pozostałości roślinne wodą o temperaturze 60°-65° przez 10-15 minut.
2. Usuń tłuszcz i białko za pomocą 80°-90°1%-3% roztworu NaOH i cykl przez 30 min.następnie pozostaw na kolejne 10 min.Na koniec użyj roztworu NaOH o stężeniu 70° i pracuj przez kolejne 30 minut.
3. Usuń roztwór alkaliczny z rośliny za pomocą wody o temperaturze 40°-60°, aż pH wody będzie obojętne (jak pokazano na papierze PH).
4. Usunąć sole mineralne za pomocą 1%-3% roztworu HNo3 w temperaturze 65°-70° i cyrkulować przez 20 minut (choć nie zawsze jest to konieczne).
5. Usuń roztwór kwasu z rośliny wodą o temperaturze 40°-60°, aż woda osiągnie neutralne pH (jak pokazano na papierze PH).
Czyszczenie SIP
1. Myj rośliny 2% roztworem H2O2 (nadtlenku wodoru) przez 10 minut.
2. Opłucz rośliny czystą wodą o temperaturze 90°.
3. Przygotuj się do zaparzania
Świetnie!Teraz możesz przygotować piwo najwyższej klasy.Jeśli potrzebujesz więcej informacji, skontaktuj się z nami.Nasi eksperci chętnie Ci pomogą, a może potrzebujesz sprzętu do minibrowaru.
Czas publikacji: 11 lipca 2023 r