W ostatnich latach ogólna sprzedaż piwa krajowego w moim kraju nie osiągała dobrych wyników, ale sprzedaż piwa rzemieślniczego nie spadła, ale wzrosła.
Piwa rzemieślnicze o lepszej jakości, bogatszym smaku i nowszej koncepcji stają się wyborem masowej konsumpcji.
Jaki jest trend rozwoju piwa rzemieślniczego w 2022 roku?
Ulepszenie smaku
Piwo rzemieślnicze nie ma sobie równych wśród piw przemysłowych ze względu na swoją bogatą różnorodność, łagodny smak i wyższą wartość odżywczą.
Piwo rzemieślnicze występuje w różnych smakach.W obliczu coraz większego zapotrzebowania na zróżnicowaną konsumpcję, masowo pojawiły się piwa rzemieślnicze takie jak IPA o chmielowym aromacie, Porter o smaku palonego słodu, zwęglone Stout czy Pearson o mocnej goryczce.Piwa rzemieślnicze o różnorodnych smakach i aromatach cieszą się coraz większą popularnością.
CapitalEspróbuj
Konsumpcja piwa zmierza w kierunku trendu konsumpcji spersonalizowanej i wysokiej jakości, a wraz z nim piwo rzemieślnicze zapoczątkowało gwałtowny wzrost w kraju.
Według niepełnych statystyk, w ciągu ostatnich pięciu lat w branżę piw rzemieślniczych zaangażowało się ponad 4 tysiące firm w całym kraju.Od wczesnych marek piw rzemieślniczych reprezentowanych przez Master Gao i Boxing Cat, po wschodzące marki, takie jak Hop Huaer, Panda Craft i Zebra Craft, piwa rzemieślnicze zapoczątkowały okres szybkiego rozwoju.
Podczas gdy najnowocześniejsze marki wyznaczają ścieżkę browarnictwa rzemieślniczego, wiele stolic nie pozostaje bezczynnych, aby „psuć grę”.Carlsberg zainwestował w piwo rzemieślnicze Beijing A w 2019 roku, a Budweiser sukcesywnie przejmował także kilka marek piw rzemieślniczych, takich jak Boxing Cat i Goose Island., Yuanqi Forest stał się trzecim co do wielkości udziałowcem „Bishan Village”… Wejście kapitału pomoże piwu rzemieślniczemu przełamać niszowy krąg i zwiększyć ogólną popularność.
Spersonalizowane opakowanie
Nadejście ery browarnictwa rzemieślniczego właśnie spotkało pokolenie Z.Dlatego piwo nie jest już pozycjonowane jako napój energetyczny, ale przekształciło się w napój towarzyski, duchowy nośnik wyrażania indywidualności i postawy.
Wychodząc naprzeciw spersonalizowanym potrzebom pokolenia Z, w piwach rzemieślniczych coraz ważniejszą rolę odgrywa opakowanie.IBISWorld, znana na całym świecie organizacja zajmująca się badaniami rynku, wspomniała w swoim raporcie: „Chociaż piwa rzemieślnicze są bardziej konkurencyjne pod względem jakości, smaku i ceny, muszą także trafiać w gusta estetyczne konsumentów poprzez branding, pakowanie i marketing.„
Żadnej alkoholizacji
W oczach browarów piwo bezalkoholowe stało się wyraźną depresją rynkową, a rynek ten wciąż dynamicznie rośnie.
Piwo bezalkoholowe ma mocny aromat słodowy, a smak jest prawie nie do odróżnienia od piwa.Dzięki starannemu zaprojektowaniu swojej formuły zawsze potrafi trafnie uchwycić ekscytujący punkt konsumenta i cieszyć się przyjemnością „picia” bez degustacji alkoholu.
Zielone piwowarstwo
Konsumenci piwa są skłonni płacić więcej za piwo produkowane w sposób zrównoważony.Coraz więcej piw rzemieślniczych jest świadomych koncepcji marki zrównoważonej i zaczęło podkreślać własnego ducha zrównoważonego rozwoju.
Wdrażając zrównoważony rozwój, większość praktyk piwa rzemieślniczego ma na celu ograniczenie korzystania ze środowiska naturalnego, takich jak recykling zasobów wody, recykling dwutlenku węgla podczas fermentacji itp.
W ciągu ostatnich dwóch, trzech dekad na całym świecie wykształciła się wspaniała kultura piwa rzemieślniczego.Zgodnie z trendem marki piw rzemieślniczych mogą zająć miejsce na rynku na długi czas tylko wtedy, gdy chcą, dostosowują się do trendu i odpowiednio dostosowują.
Czas publikacji: 24 czerwca 2022 r