Badania przeprowadzone przez krajową firmę księgową UHY Hacker Young wykazały, że produkcja piwa nadal rośnie, ponieważ do 31 marca 2022 r. w Wielkiej Brytanii wydano 200 nowych pozwoleń na warzenie piwa, co daje łączną liczbę 2426.
Chociaż jest to imponująca lektura, boom na start-upy browarnicze faktycznie zaczął zwalniać.Wzrost spadł trzeci rok z rzędu, przy czym wzrost o 9,1% w sezonie 2021/22 stanowi prawie połowę wzrostu w porównaniu z 17,7% wzrostem w sezonie 2018/2019.
James Simmonds, partner w UHY Hacker Young, powiedział, że wyniki są w dalszym ciągu „niezwykłe”: „Dla wielu osób nadal jest atrakcyjność założenia browaru rzemieślniczego”.Częścią tej atrakcji jest szansa na inwestycje ze strony dużych koncernów piwnych, tak jak miało to miejsce w przypadku Heinekena, który w zeszłym roku przejął kontrolę nad browarem Brixton.
Zauważył, że ci browary, które kilka lat temu zyskały przewagę, miały przewagę: „Niektóre brytyjskie browary, które zaledwie kilka lat temu były start-upami, są obecnie głównymi graczami na całym świecie.Mają teraz dostęp do dystrybucji zarówno w handlu, jak i poza nim, z czym młodsi piwowarzy nie mogą jeszcze się równać.Startupy mogą jednak nadal szybko się rozwijać dzięki sprzedaży lokalnej i internetowej, jeśli mają odpowiedni produkt i markę.
Rzecznik Stowarzyszenia Niezależnych Browarników kwestionuje jednak wiarygodność danych: „Najnowsze dane UHY Hacker Young mogą dać mylący obraz liczby browarów rzemieślniczych działających w Wielkiej Brytanii, gdyż obejmują one browary posiadające koncesję browarniczą, a nie tych, którzy aktywnie warzą piwo, czyli około 1800 browarów.”
Choć Simmonds zasugerował, że „wyzwanie, jakim jest odniesienie sukcesu przez startup w branży, jest obecnie większe niż wcześniej”, zarówno starzy, jak i nowi browarnicy muszą stawić czoła trudnościom wynikającym z problemów w łańcuchu dostaw i rosnących kosztów.
W maju Alex Troncoso z Lost & Grounded Brewers w Bristolu powiedział db: „Obserwujemy znaczny wzrost we wszystkich przypadkach (10–20%) w przypadku wszystkich rodzajów materiałów wejściowych, takich jak karton i koszty transportu.W najbliższej przyszłości płace staną się niezwykle istotne, ponieważ inflacja wywiera presję na poziom życia”.Niedobory jęczmienia i CO2 również były krytyczne, a dostawy tego pierwszego poważnie ograniczyła wojna na Ukrainie.To z kolei spowodowało wzrost cen piwa.
Pomimo boomu browarniczego, konsumenci wyrażają poważne obawy, że w obecnych okolicznościach kufel piwa może dla wielu stać się luksusem, na który nie może sobie pozwolić.
Czas publikacji: 05 września 2022 r