Spis treści
1. Komercyjny sprzęt do warzenia Kombucha
2.Jak skonfigurować własny sprzęt do parzenia kombuchy
3.Kluczowe maszyny kombucha do produkcji komercyjnej:
4.Jak wybrać najlepszy sprzęt do parzenia kombuchy?
5. Najlepsi producenci sprzętu do parzenia Kombucha w 2023 roku
1.JAK SKONFIGUROWAĆ WŁASNY SPRZĘT DO BAROWANIA KOMBUCHA
Czy wiesz, że założenie własnego komercyjnego browaru Kombucha i rozpoczęcie warzenia Kombucha wymaga tylko 3 kluczowych elementów sprzętu browarniczego?
1 x Browar Kombucha
1 x Fermentator Kombuchy
1 x zbiornik wykańczający Kombucha
Sprzęt do warzenia Kombucha – wszystko precyzyjnie zaprojektowane i wykonane przy użyciu płynnego połączenia wielowiekowej mądrości warzenia Kombuchy z innowacyjną technologią warzenia.
Niezbędny sprzęt produkcyjny Alston Kombucha
Niezbędny sprzęt do produkcji kombuchy firmy Alston do małej, średniej i dużej komercyjnej produkcji kombuchy obejmuje:
Dedykowana płoza do warzenia kombuchy
Zbiornik fermentacyjny dla pierwszego etapu warzenia
Zbiornik ciśnieniowy
Filtr do kombuchy
Niezbędny napełniacz do butelek i podkładka
Dzięki tym elementom możesz w mgnieniu oka rozpocząć produkcję kombuchy i dodać piwowara kombucha do swojej listy osiągnięć.
2.KLUCZOWE MASZYNY KOMBUCHA DO PRODUKCJI KOMERCYJNEJ:
Skid do warzenia Kombuchy
Czajnik to naczynie do kombuchy używane do podgrzewania mieszanki.Jeśli wymagana wielkość czajnika przekracza 10 bbl, sugerujemy użycie pary do podgrzania zawartości czajnika.
Stanowisko mieszania cukru posiada specjalny lej służący do przechowywania i podłączenia dopływu wody do stanowiska mieszania;umożliwia to wstępne rozpuszczenie cukru na stanowisku mieszania cukru.
Stacje zaopatrzenia w wodę można ustawić jako ręczne lub automatyczne w celu pomiaru ilości wody wpływającej do stacji.
System rozpuszczania cukru to miejsce, w którym cukier krąży ze stacji cukru;jest napędzany przez urządzenie obrotowe, które wspomaga proces rozpuszczania.
Na środku czajnika zawieszona jest klatka na herbatę.Wysokość pojemnika na herbatę może być regulowana przez zaparzacza.Możemy dostosować poziomy klatek na herbatę do wymagań klienta.
Platformy są przeznaczone dla piwowara i można się do nich dostać po drabinie;w projekcie przewidziano ogrodzenie zabezpieczające.
Płytowy wymiennik ciepła służy do szybkiego schładzania, gdy gorąca herbata musi osiągnąć temperaturę pokojową w optymalnym czasie.Piwowarze domowi do schładzania warzonej w domu kombuchy używają zimnej wody;Komercyjni browarnicy Kombucha używają wymiennika ciepła do chłodzenia naparu.W tym celu wykorzystuje się dopływ zimnej wody.
Specjalne elektryczne elementy grzejne są istotną częścią komercyjnego wyposażenia kombucha.
Dostępne są również pompy, rury, zawory, mierniki i czujniki, które przeniosą produkcję herbaty Kombucha na wyższy poziom.Pompy są potrzebne, aby utrzymać cały system w ruchu, wspomagając rozpuszczanie cukru, cyrkulację, transport i CIP.
Wymagany jest system kontroli, chociaż proces warzenia kombuchy nie jest skomplikowany;najbardziej odpowiedni jest półautomatyczny system sterowania, z systemem automatycznej kontroli temperatury czajnika, funkcją pompy VFD, zabezpieczeniem przed wyschnięciem podczas podgrzewania kombuchy, a także niskim poziomem aramu, automatycznym dopływem wody i opcja pomiaru.
Fermentacja Kombuchy
Komercyjny fermentor kombucha to miejsce, w którym napar herbaciany pozostawia się do fermentacji w celu pierwotnej fermentacji.Trwa to od 1 do 3 tygodni, podczas których SCOBY wykonuje swoją pracę, tworząc pyszny profil smakowy kombucha.
Najlepszy Manway
Kulka natryskowa CIP
Zawór nadmiarowy ciśnienia i podciśnienia
Przykładowy zawór
Osłona termometryczna czujnika temperatury
Wskaźnik jednego poziomu
Sekcje płaszcza chłodzącego
Izolacja z pianki PU
Orientacja pionowa
Materiał, stal nierdzewna 304
Wykończenie wewnętrzne, 2B
Wykończenie zewnętrzne, nr 4
Wybrana i pasywowana powierzchnia i szew
Spawy wewnętrzne i zewnętrzne, uziemione i polerowane do #4
Czołg Kombucha Brite (zwany także czołgiem wykańczającym):
Ostatnim naczyniem używanym do warzenia kombuchy jest zbiornik brite/jasny zbiornik w branży piwowarskiej kombucha.To tutaj zachodzi druga fermentacja i karbonatyzacja.Aromaty, takie jak aromaty owocowe lub aromaty przyprawowe, są również dodawane podczas drugiego etapu fermentacji.
Butelkowanie i pakowanie gotowego napoju Kombucha może odbywać się bezpośrednio ze zbiornika jasnego/finiszującego.
Jeśli kolejnym krokiem w ewolucji Twojego komercyjnego browaru będzie kombucha, skontaktuj się z zespołem Alston, aby zadać wszelkie pytania lub uzyskać wycenę naszego światowej klasy sprzętu do kombucha.
3.Jak wybrać najlepszy sprzęt do parzenia kombuchy?
Aby wybrać najlepszy sprzęt do parzenia kombuchy, należy wziąć pod uwagę następujące czynniki:
1. Cele warzenia piwa: Określ, czy warzysz kombuchę na własny użytek, dzielisz się nią z przyjaciółmi i rodziną, czy też zakładasz małą firmę.Pomoże Ci to w podjęciu decyzji o skali i rodzaju potrzebnego sprzętu.
2.Budżet: Ustal budżet na sprzęt do warzenia kombucha, pamiętając, że inwestycja w sprzęt wysokiej jakości może na dłuższą metę zaoszczędzić czas i wysiłek.
3. Metoda parzenia: Zdecyduj pomiędzy warzeniem okresowym a warzeniem ciągłym.Parzenie wsadowe wymaga zaparzenia za każdym razem nowej porcji, natomiast parzenie ciągłe pozwala na dodanie świeżej herbaty i cukru do trwającej fermentacji.Systemy ciągłego parzenia mogą być droższe, ale oferują wygodę i stałe zaopatrzenie w kombuchę.
4. Naczynie fermentacyjne: Wybierz naczynie fermentacyjne wykonane z materiałów przeznaczonych do kontaktu z żywnością, takich jak szkło, stal nierdzewna lub ceramika.Unikaj plastikowych lub metalowych pojemników, które mogą wydzielać chemikalia lub reagować z kwaśną kombuchą.Upewnij się, że naczynie ma szeroki otwór ułatwiający czyszczenie i wyjmowanie SCOBY oraz szczelną pokrywę, aby zapobiec zanieczyszczeniu.
5. Rozmiar: Weź pod uwagę objętość kombuchy, którą planujesz zaparzyć i wybierz naczynie fermentacyjne, które pomieści Twoje potrzeby.W przypadku warzenia piwa w domu częstym punktem wyjścia jest słoik o pojemności 1 galona (3,8 litra).
6. Kontrola temperatury: Fermentacja Kombuchy wymaga stałej temperatury około 20-26°C (68-78°F).Jeśli mieszkasz w chłodniejszym klimacie lub masz problemy z utrzymaniem tego zakresu temperatur, rozważ inwestycję w matę grzewczą lub system kontroli temperatury.
7. Akcesoria: Przygotuj niezbędne akcesoria do parzenia, takie jak materiałowa osłona lub śluza powietrzna na naczynie fermentacyjne, termometr spożywczy, pehametr lub paski testowe oraz łyżka z długim uchwytem do mieszania.
8.SCOBY i płyn starterowy: Upewnij się, że masz zdrową SCOBY (symbiotyczną kulturę bakterii i drożdży) i płyn starterowy, albo od zaufanego przyjaciela, sprzedawcy internetowego, albo w lokalnym sklepie z artykułami do parzenia kombucha.
9. Opinie i wsparcie klientów: Zapoznaj się z opiniami i ocenami klientów na temat sprzętu do parzenia, który rozważasz.Dodatkowo sprawdź, czy producent oferuje obsługę klienta, pomocne zasoby lub materiały edukacyjne, które pomogą Ci w procesie warzenia piwa.
10. Łatwość użytkowania i konserwacji: Wybierz sprzęt, który jest łatwy w użyciu, czyszczeniu i konserwacji, zwłaszcza jeśli dopiero zaczynasz warzenie kombucha.
Biorąc pod uwagę te czynniki, możesz wybrać najlepszy sprzęt do warzenia kombucha, który odpowiada Twoim potrzebom i preferencjom.
Nasza gwarancja przy wyborze sprzętu Alston Brew jest naszym priorytetem
● POWIERZCHNIE TWOJEGO OBIEKTU SĄ WYKORZYSTANE W CAŁOŚCI W CAŁOŚCI, Z PIERWSZEŃSTWEM DLA BEZPIECZEŃSTWA I STABILNOŚCI.
● TWOJA warzelnia jest gotowa na czas i może natychmiast rozpocząć pracę.
● TWOJE POTRZEBY W ZAKRESIE PRODUKCJI LUB ROZSZERZENIA SĄ W PEŁNI ZASPOKOJONE.
● TWÓJ BUDŻET JEST DOKONANY I JESTEŚ CAŁKOWICIE ZADOWOLONY Z WYCENY, KTÓRĄ OTRZYMASZ.
● MASZ GWARANCJĘ NAJWYŻSZEJ JAKOŚCI WYPOSAŻENIA W STANDARDIE MIĘDZYNARODOWYM.