Po latach rozwoju branża piw rzemieślniczych wchodzi ona w bardziej dojrzały etap.Branża odczuwa presję ze strony konsumentów, dystrybutorów i sprzedawców detalicznych.Patrząc w przyszłość, wielu graczy na rynku piwa będzie uważać się za firmy produkujące napoje, a nie piwo.
Nowości inne niż piwo
Ze względu na zapotrzebowanie konsumentów wiele zakładów piwnych zaczęło produkować inne produkty niż piwo.
Jeśli tradycyjny producent piwa boryka się z trudnościami na rynku, może spróbować ożywić swoje poczucie obecności, tworząc nowe produkty inne niż piwo.
Jednak ta nowa zmiana i generowane przez nią innowacje mogą zapewnić im sukces w każdych okolicznościach.Pomyślna transformacja piwa w produkty piwne wymaga wydajnej produkcji, rozsądnych cen, niezawodnego łańcucha dostaw i silnych relacji z dealerami.
Logo marki, które współgra ze stylem życia konsumentów, może stworzyć silniejsze połączenie i promować większą sprzedaż.
Zatłoczony rynek
Napojów alkoholowych jest więcej niż kiedykolwiek, ale powierzchnia półek sklepu pozostaje niezmieniona.Marki piw muszą nie tylko konkurować o to, by stać się najatrakcyjniejszym piwem na półkach sklepowych, ale także konkurować z innymi alkoholowymi alternatywami, takimi jak koktajle i twarda woda sodowa.
Detal jest kluczowy, jednak zanim producent trafi na półki, musi nawiązać współpracę z dwoma głównymi partnerami biznesowymi: dystrybutorami i odbiorcami detalicznymi.W ciągu ostatnich 15 lat duża liczba fuzji i przejęć pomiędzy dystrybutorami doprowadziła do powstania szerszej gamy marek reprezentowanych przez każdego dystrybutora.I odwrotnie, wywieranie presji na producenta.
Aby odnieść sukces, fabryka piwa musi wyprzedzić inne marki dystrybutora.Poza tym muszą mieć autoryzację i zajmować miejsce wśród kluczowych klientów.
Przejdź na dietę o niskiej zawartości alkoholu i bez alkoholu
Kolejnym ciekawym trendem w dziedzinie napojów alkoholowych jest zwrócenie się w stronę produktów niskoalkoholowych i alkoholowych.Dynamicznie rozwijają się rynki piw i alkoholi niskoalkoholowych i bezalkoholowych.
Konsumenci muszą sprostać wyborom różnych potrzeb.Niektórzy ludzie chcą pić i doświadczać bez negatywnych skutków kaca.Inni ludzie wynikają z pragnienia produktów bezalkoholowych.
Poza tym w społeczeństwie panuje przekonanie, że napoje o niskiej zawartości alkoholu i napoje bezalkoholowe są zdrowsze od napojów tradycyjnych.Ale ta „zdrowa aureola” nie wydaje się taka.Na przykład żywność niskokaloryczna i bezkaloryczna nie jest niższa od żywności tradycyjnej.Mimo to koncepcja ta nadal istnieje i nadal promuje zainteresowanie ludzi napojami o niskiej zawartości alkoholu i napojami bezalkoholowymi.
Sukces nie jest łatwy
Aby zwyciężyć na dzisiejszym rynku, wytwórnia piwa musi równoważyć presję wszystkich stron.Powinien być wierny własnej marce, zachowując jednocześnie wystarczającą elastyczność, aby zaspokoić potrzeby konsumentów.Marka też musi się szybko kręcić i ma wewnętrznego pracownika, który potrafi skutecznie zarządzać dystrybutorami i dużymi klientami.
Wraz ze zmianami przyszłości piwa marka piwa powinna dostosować się do tożsamości firmy produkującej napoje, a nie tylko producentów piwa.Najważniejsze jest to, że marka musi nawiązać silną więź emocjonalną z konsumentami.
Czas publikacji: 14 listopada 2022 r