Browar Labo du Brasseur położony we Francji, bardzo blisko pięknego morza.
Właściciel Maxime jest bardzo młody i profesjonalny w warzeniu piwa.
Browar to system kombinowany o pojemności 500 litrów z ogrzewaniem parowym i 4 zestawami fermentora piwa i 2 zestawami jasnego zbiornika piwa.
Klient po raz pierwszy skontaktował się z nami w marcu 2017 r. i omówił wiele propozycji, odwiedził nas również pod koniec 2018 r. i został zatrudniony w naszej fabryce orazproces warzenia.
Po długotrwałych dyskusjach ostatecznie zdecydował się na budowę browaru w październiku 2019 r., ostatecznie zakończył budowę browaru w czerwcu 2020 r.
Obecnie browar działa sprawnie i bardzo dobrze warzy piwo.
Główne wyposażenie obejmuje m.in
1. Dwuwalcowa frezarka do słodu.
2. Warzelnia 500L z systemem kombinowanym ze zbiornikiem gorącej wody, kotłem i gotowaniem zacieru, filtrem na górze, jacuzzi na dole.
W tym systemie można uzyskać bardziej przejrzystą brzeczkę dzięki naturalnej grawitacji.
Również w celu zmniejszenia zawartości oxengy podczas warzenia zmieniliśmy podawanie brzeczki bocznej od góry.
Z tego projektu przejęliśmy jego pomysł i unowocześniliśmy nasz system parzenia.
3. Fermenter to 4 zestawy po 500 litrów, jasny zbiornik na piwo to 2 zestawy po 500 litrów.
4. Agregat chłodniczy browaru z agregatem chłodniczym i zbiornikiem glikolu.
5. System sterowania browarem to sterownik PLC, również z procesem warzenia składającym się z 5 etapów zacierania.
6. Pistolet Hop o pojemności 80L.
7. Ręczna myjka do beczek i maszyna do napełniania.
Wreszcie mamy wysyłkę w 2020 roku i teraz sprzęt działa dobrze.
Teraz mamy miłe relacje z tym właścicielem, rozmawialiśmy też o warzeniu i poprawie jakości piwa i sprzętu.
W styczniu 2021 r. nadal zarezerwował myjkę i napełniacz beczek maszyny 2 w 1, maszynę do napełniania butelek i kilka beczek.
Jeśli nadal chcesz zbudować nowy browar, mamy nadzieję, że pomożemy Ci w projektowaniu, produkcji i instalacji projektu browaru pod klucz.
Czekamy również na Twoje zapytanie.
Dzięki!!
Czas publikacji: 10 lutego 2022 r